Blog

Pieczone szaszłyki z warzyw i tofu

Warzywa to genialny składnik diety, niestety dla wielu osób stanowi wielką trudność ich codzienne zjadanie. Gotowanie na parze, smażenie, pieczenie, blendowanie, zupy, sałatki, surówki itd. pomysłów jest wiele… u typowych “tadków niejadków” należy korzystać ze wszystkich możliwych opcji, które tylko przyjdą do głowy,

Dziś przedstawiam Wam świetny pomysł na obiad czy kolację – niska ilość węglowodanów, spora ilość białka i witamin.

WARZYWNE PIRAMIDKI BAKŁAŻANOWO – POMIDOROWE Z TOFU

pieczone tofu z warzywami

WYKONANIE:

  1. Umyj i obierz warzywa, bakłażana i pomidora pokrój na grube plastry, dopraw według uznania
  2. Siemię lniane zmiel w młynku do kawy i zalej ciepłą wodą do momentu wytworzenia żelka, który stosujemy jako zamiennik jaja
  3. Tofu pokrój na plastry, przypraw według uznania
  4. Plastry bakłażana obtocz w siemieniu lnianym i mące z ciecierzycy,  usmaż na oliwie z oliwek
  5. Nadziewaj na długie wykałaczki do szaszłyków na przemian – bakłażan w cieście, pomidor, tofu, stwórz – 2-3 warstwy z wymienionych składników
  6. Delikatnie polej oliwą z oliwek wszystkie piramidki
  7. Wstaw do piekarnika i zapiekaj w 180 stopniach przez 20 minut
piramidki z bakłażanem